HI, Guest!

Close

Search Product

Mengenali bagian daging sapi dan pengolahannya

Setiap bagian tubuh dari sapi memiliki jenis dan bentuk daging yang berbeda. Moms harus mengetahui juga cara pengolahan dan bumbu yang pas untuk mengolah bagian tubuh tertentu dari daging sapi ini. Beberapa bagian memiliki harga yang fantastis karena bagian ini paling populer dan paling lezat, jadi moms jangan salah sampai mengolah. Yuk disimak informasi mengenai bagian tubuh sapi ini.

31 Mar 2018
Tips

1. Brisket. Potongan daging dari dada sapi bagian bawah ini punya nama lain daging pho dan korean bbq. Umumnya bagian brisket berukuran besar.

2. Skirt. Potongan steak skirt berasal dari bagian depan perut di bawah tulang rusuk. Potongan ini bisa disajikan dalam bentuk fajitas (daging panggang yang diiris tipis, yang dibungkus dengan tacos ) atau di tumis.

3. Tenderloin. Kita mengenal tenderloin dengan daging has dalam. Potongan ini paling empuk dengan kandungan lemak yang sedikit. Tenderloin paling nikmat dipanggang hingga tingkat kematangan medium atau rare agar makin juicy.

4. Rib Eye adalah potongan daging bagian rusuk sapi. Dagingnya menempel pada tulang rusuk dan memiliki lemak yang sangat juicy saat di masak. Potongan rib-eye paling cocok di sajikan dengan saus jamur.

5. T-Bone Berasal dari potongan bagian ujung depan dari pinggang sapi dengan tulang di tengah berbentuk T. potongan T- Bone terkenal lezat, dagingnya tebal dan lemak nya lembut.

6. Strip. Potongan ini paling populer untuk steak. Bagian daging yang diambil dari bagian tengah belakang pinggang sapi ini, dikenal dengan nama 'new york strip steak'.

7. Flank. Potongan flank berasal dari bagian kanan perut sapi. Bentuk potongannya memanjang. Bagian ini cocok untuk shaslik (sate) dan kebab.

Related Recipe

26 May

Tips Menyimpan Bumbu Dapur

Salah satu cara membuat kamu semangat untuk memasak adalah dapur yang bersih dan nyaman. Selain itu … more

26 May

Memilih buah-buahan yang baik

Buah-buahan memang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Namun tentunya kita perlu adanya ke … more

22 Jun

4 Makanan ini jangan disimpan di kulkas

Kulkas membuat memang membuat makanan menjadi tahan lama. Meskipun begitu, tidak semua makanan boleh … more

26 May

Tips memilih daging segar

Memilih daging segar sebenarnya mudah, tapi harus cermat. Kualitas daging akan mempengaruhi citarasa … more

22 Jun

Tips merebus iga sapi agar matang sempurna

Salah satu kunci kelezatan rasa masakan berbahan iga sapi adalah tekstur daging iga yang empuk dan t … more

26 May

Menu sarapan yang baik untuk anak

Menu sarapan tentu lebih baik jika banyak yang mengandung zat gizi untuk tubuhnya seperti protein, l … more

31 Mar

Cara mengolah daging bebek agar empuk dan tidak bau amis

Daging bebek selalu bisa menjadi pilihan, untuk kamu yang bosan makan daging ayam. Rasanya yang lebi … more

22 Jun

Buah - buahan yang cocok untuk buka puasa dan sahur

Saat berpuasa kita harus menahan rasa haus dan lapar selama kurang lebih 13 jam. Maka dari itu kenal … more

22 Jun

Manfaat Olahraga Saat Puasa

Jika hanya dibayangkan, anjuran olahraga saat puasa adalah sesuatu yang menyiksa diri. Lagi berjuang … more

22 Jun

Trik agar potongan apel tidak menjadi coklat

Tidak ada yang lebih membuat kesal saat kita baru memotong apel dan dalam hitungan menit apel beruba … more

29 Jan

Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan

Momen tahun baru imlek adalah salah satu kegiatan wajib berkumpul bersama keluarga. Dan menikmati be … more

29 Jan

Tentang Imlek

Sebelum Dinasti Qin, tanggal perayaan permulaan sesuatu tahun masih belum jelas. Ada kemungkinan bah … more

29 Jan

Set Imlek Ce Wei & Walao-eh Restaurant

Menyambut tahun baru imlek, Ce Wei dan Walao-Eh Restaurant menyediakan paket imlek dengan penawaran … more

31 Mar

Tips mengolah ayam agar terhindar dari bakteri

Biasanya moms membeli stok makanan sekaligus dan menyimpannya dirumah. Namun jika ada stok daging a … more